Kepiye Kering Konjac ing Kualitas Paling Apik? - Kamar pangatusan kulonflag konjac

Panganggone Konjac

Konjac ora mung nutrisi, nanging uga panggunaan akeh. Konjac tubers bisa diproses menyang konjac tofu (uga dikenal minangka rot coklat), konjac sutra, bubuk panggang dhaharan konjac lan panganan liyane; uga bisa digunakake minangka benang pulp, kertas, porcelain utawa konstruksi lan adesif liyane; Uga bisa digunakake ing obat, digunakake kanggo ngilangi pembengkakan, weteng moxibustion, ngilangi kembung. Ing taun-taun pungkasan, produk Konjak luwih akeh kanthi mayoritas konsumen, utamane dening wong sing masang pentinge kesehatan lan fitness.

 

Pangatusan Konjac

Nalika nggawe konjac, konjac biasane dipotong dadi irisan-irisan tebal 2-3cm lan banjur glethakaken ing tray baking kanggo pangatusan. Irisan Konjak garing dibungkus lan didol menyang pemroses Konjac diproses menyang produk Konjak kayata Konjac Vegan Food lan liya-liyane.

Kripik konjak garing kudu warna putih, wutuh lan isi kelembapan produk sing wis rampung kudu 13%. Mula, ing proses pangatusan kudu menehi perhatian khusus kanggo ngontrol suhu lan asor. Proses pengering kripik konjac kudu ngliwati suhu sing dhuwur lan kurang telung bagean kanggo pangatusan, baking wektu 15-16 jam. Pangatusan Konjac dhewe ora dadi barang sing gampang, pilih peralatan sing tepat kanggo proses pangatusan lan dehidrasi iku penting banget.

 

Cara milih konjacPeralatan Pangatusan?

Sampeyan bisa nyobaKamar Pangatusan Biomas Westernflag, kanthi ukuran kasedhiya saka sewu pon nganti rong ton lan ndhuwur. Ruangan pangatusan kasusun saka pembakar Biomas, mesin terpadu biomas lan awak kamar pangatusan. Sumber panas yaiku pelet biomas, pembakaran Biomass Burn Burner ngasilake panas, panas ing mesin terpadu biomas kanggo transfer panas, output udhara panas liwat penggemar sing ana ing kamar. Kontrol cerdas, kontrol suhu otomatis lan kelembapan kelembapan. Kanthi efektif ngindhari blackening lan ubah angka Konjak Kripik lan nambah kualitas Kripik Konjak.

 

 

Proses pangatusan konjac

1, reresik lan peeling

Konjac ing reresik, peeling sadurunge rendhem pertama, saengga permukaan loncat garing lonis bubar, lapisan kulit sing sithik lembab, supaya bisa ngresiki, pipis. Ati-ati kanggo nganggo sarung tangan nalika dipasang nganggo tangan. Ngindhari tangan alergi gatal. Luwih becik nggunakake mesin kanggo ngresiki lan pil. 2, irisan
Konjac peeled dening slicer ngethok irisan-irisan, jalur, supaya garing.

3, pewarnaan

Yen konjac ora bisa diproses sanalika sawise peeling lan iris, bakal ngasilake browning oksidatif sing serius. Mula, konjac ing irisan lan pangatusan sadurunge perawatan antioksidan kudu warna tetep, passivasi enzim aktif, supaya bisa nglindhungi warna, kanggo njamin kualitas produk. Ing produksi nyata, wong asring nggunakake fumigasi bahan belerang dioksida kanggo ngontrol browning.

4, pangatusan

Ⅰ. Mode pangatusan. Dehidrasi suhu dhuwur lan ndandani warna, suhu suhu mundhak 65 ℃, wektu baking yaiku 1-2 jam, tahap iki dudu dehumidifikasi;

Ⅱ. Mode Mode Dehumidifikasi. Suhu ruangan pangatusan disetel dadi 60 ℃, wektu baking yaiku 3 jam, tetep aman kelembapan;

Ⅲ.Drying + mode dehumidifikasi. Suhu 55-58 ℃, baking wektu 6 jam, kanggo ngilangi kelembapan lan berbentuk;

Ⅳ. Mode Mode Dehumidifikasi. Tetep suhu 45 ℃, baking wektu 3 jam, nutup lan kelembapan

Ⅴ. Mode pangatusan. Suhu 65 ℃, Baking kanggo 2 jam.