Carane garing konjac ing kualitas paling apik? - Kamar Pengeringan WesternFlag Konjac

Panganggone Konjac

Konjac ora mung nutritious, nanging uga sawetara saka sudhut nggunakake. Umbi konjac bisa diolah dadi tahu konjac (uga dikenal minangka rot coklat), sutra konjac, bubuk pengganti meal konjac lan panganan liyane; uga bisa digunakake minangka benang pulp, kertas, porselen utawa konstruksi lan adhesives liyane; uga bisa digunakake ing medicine, digunakake kanggo detoxify dadi gedhe, moxibustion weteng, mbusak bloating. Ing taun-taun pungkasan, produk konjac saya tambah akeh dening mayoritas konsumen, utamane dening wong sing ngutamakake kesehatan lan fitness.

 

Pangatusan Konjac

Nalika nggawe konjac garing, konjac biasane dipotong dadi irisan-irisan sing kandel 2-3cm banjur dilebokake ing loyang kanggo pangatusan. Irisan konjac sing wis garing dikemas lan didol menyang prosesor konjac kanggo diolah dadi produk konjac kayata cooler konjac, panganan vegan konjac lan liya-liyane.

Kripik konjac sing garing kudu werna putih, wangun utuh lan kandungan kelembapan produk rampung kudu 13%. Mulane, ing proses pangatusan kudu mbayar manungsa waé khusus kanggo kontrol suhu lan asor. Proses pangatusan Kripik Konjac kudu ngliwati suhu dhuwur, medium lan kurang telung bagean kanggo pangatusan, wektu baking 15-16 jam. Pangatusan lan dehidrasi konjac dhewe ora gampang, milih peralatan sing pas kanggo proses pangatusan lan dehidrasi iku penting banget.

 

Cara milih konjacperalatan pangatusan?

Sampeyan bisa nyoba ingWesternFlag biomassa kamar pangatusan, kanthi ukuran kasedhiya saka sewu kilogram nganti rong ton lan ndhuwur. Kamar pangatusan kasusun saka burner biomassa, mesin terpadu biomassa lan awak kamar pangatusan. Sumber panas yaiku pelet biomassa, pelet biomas pembakar pembakaran ngasilake panas, panas ing mesin terpadu biomas kanggo transfer panas, sparks lan awu dibuwang, output langsung saka hawa panas sing resik, hawa panas sing resik liwat penggemar sirkulasi menyang kamar pangatusan. Kontrol cerdas, kontrol suhu otomatis lan mbusak kelembapan. Iku èfèktif ngindari blackening lan deformasi Kripik konjac lan mbenakake kualitas Kripik konjac.

 

 

Proses pengeringan konjac

1, Reresik lan peeling

Konjac ing reresik, peeling sadurunge rendhem pisanan, supaya lumahing lendhut garing ngeculke dipun bibaraken, lapisan kulit brittle lembab, supaya ngresiki, peeling. Ati-ati nganggo sarung tangan nalika ngupas nganggo tangan. Nyegah tangan alergi gatal. Luwih becik nggunakake mesin kanggo ngresiki lan ngresiki. 2, ngiris
Konjac peeled dening slicer Cut menyang irisan-irisan sing dibutuhake, ngudani, supaya garing.

3. Pewarnaan

Yen konjac ora diproses sanalika sawise dikupas lan diiris, bakal ngasilake browning oksidatif sing serius. Mulane, konjac ing slicing lan pangatusan sadurunge perawatan antioksidan kudu tetep werna, aktif enzim passivation, kanggo nglindhungi werna, kanggo njamin kualitas produk. Ing produksi nyata, wong asring nggunakake fumigasi belerang dioksida kanggo ngontrol browning.

4, Pangeringan

Ⅰ. Mode pangatusan. Dehidrasi suhu dhuwur lan mbenakake werna, setelan suhu mundhak nganti 65 ℃, wektu baking 1-2 jam, tataran iki ora dehumidification;

Ⅱ. Pangatusan + Mode dehumidification. Suhu kamar pangatusan disetel kanggo 60 ℃, wektu baking 3 jam, supaya aman Kelembapan;

Ⅲ. Mode Pengeringan + Dehumidifikasi. Setelan suhu 55-58 ℃, wektu baking 6 jam, kanggo mbusak Kelembapan gedhe lan mbentuk;

Ⅳ. Pangatusan + Mode dehumidification. Setelan suhu 45 ℃, wektu baking 3 jam, nutup lan mbusak Kelembapan

Ⅴ. Mode pangatusan. Setelan suhu 65 ℃, panggang nganti 2 jam.