Proses lan kaluwihan kanggo pangatusan jamur kanthi peralatan

Proses Pangatusan

Preparation

Pilih jamur sing seger, ora bisa dicopot saka batang, cuci kanthi tliti, lan banyu sing berlebihan

Pre-perawatan

Irisan irisan kanthi tliti (3-5 mm nglukis) kanggo nyudaPangatusanWektu

Loading

Atur irisan jamur ing lapisan siji kanggo tray pangatusan kanggo njamin udara udara

SuhuKontrol

Tahap awal: 50-60 ° C kanggo 2-3 jam kanggo mbusak kelembapan permukaan.
Tahap Tengah: 65-70 ° C kanggo 4-6 jam kanggo nguap kelembapan internal.
Tahap Akhir: 55-60 ° C nganti konten kelembapan mudhun ing ngisor 10%

Penyejukan & Kemasan

KelanganPepeJamur lan bungkus ing kontaner udhara kanggo panyimpenan

Kauntungan

Efisiensi

3-5 kaping luwih cepet tinimbang srengenge-Pangatusanlan ora kena pengaruh cuaca

Kualitas konsisten

Kontrol suhu sing tepat dijaga warna, rasa, lan nutrisi. *

Urip beting sing luwih dawa

PepeJamur (kelembapan <10%) bisa disimpen kanggo 12-18 wulan.

Higienis

Sistem ditutup nyegah kontaminasi saka bledug utawa serangga.

Scalability

Cocog kanggo produksi skala gedhe kanggo nambah bathi.

Kesimpulan

Peralatan pangatusan nambah proses jamur liwat kontrol suhu lan dehidrasi kanthi cepet, nambah efisiensi, kualitas, lan kelestarian ing industri panganan.