1. Milih anggur
Pilih anggur sing mateng, sing sehat tanpa pratandha bosok utawa ngrusak. Tabel tabel kanthi kulit tebal kaya Thompson tanpa wiji asring cocog kanggo pangatusan. Priksa manawa ukuran merata kanggo njamin pangatusan sing konsisten.
2 .. Nyiapake
Cuci anggur kanthi tliti ing banyu sing mlaku kanggo ngilangi rereget, pestisida, lan rereged permukaan. Banjur, paten garing kanthi andhuk sing resik. Langkah iki penting kaya kelembapan sing ditinggalake ing anggur bisa nyebabake mundhak cetakan sajrone proses pangatusan.
3. Pretreatment (opsional)
Sawetara wong seneng nyelehake woh anggur ing solusi banyu lan baking soda (udakara 1 sendok teh saka 1 sendok teh baking soda saben liter banyu) sajrone sawetara menit. Iki bisa mbantu mbusak lapisan waxy ing anggur lan nyepetake proses pangatusan. Sawise dicelup, cuci anggur kanthi apik lan garing maneh.
4. Nelusuri peralatan pangatusan
Atur woh anggur ing lapisan siji ing tray peralatan pangatusan. Ninggalake papan sing cukup ing antarane saben anggur kanggo ngidini sirkulasi hawa sing tepat. Overcrowding bisa nyebabake pangatusan sing ora rata.
5. Nyetel paramèter pangatusan
•Suhu: Setel suhu peralatan pangatusan antarane 50 - 60°C (122 - 140°F). Suhu sing luwih murah bisa nyebabake wektu pangatusan sing luwih dawa nanging luwih bisa njaga nutrisi lan rasa anggur. Suhu sing luwih dhuwur bisa nyebabake anggur nganti cepet banget ing njaba nalika isih lembab ing njero.
•Wektu: Wektu pangatusan biasane umur 24 - 48 jam, gumantung saka jinis anggur, konten kelembapan awal, lan kapasitas peringatan peringatan. Priksa anggur kanthi sacara berkala. Yen wis dikepung, rada fleksibel, lan duwe tekstur kulit, cukup garing.
6. Ngawasi lan puteran
Sajrone proses pangatusan, penting kanggo ngawasi grapes kanthi rutin. Puterake tray kanggo njamin sanajan pangatusan. Yen sawetara woh anggur katon luwih cepet tinimbang liyane, sampeyan bisa mindhah menyang posisi sing beda.
7. Kelangan lan panyimpenan
Sawise anggur pepe nganti level sing dikarepake, copot saka peralatan pangatusan lan supaya adhem nganti suhu kamar. Simpen woh-wohan garing ing kontaner udhara ing papan sing adhem lan peteng. Dheweke bisa disimpen nganti pirang-pirang wulan kanthi cara iki.
II. Keuntungan
1. Kualitas konsisten
NggunakakePeralatan PangatusanNgidini proses pangatusan sing luwih konsisten dibandhingake karo srengenge alami - pangatusan. Suhu lan sirkulasi udara sing dikontrol mesthekake yen kabeh anggur garing kanthi merata, nyebabake produk seragam kanthi rasa lan tekstur konsisten lan tekstur.
2 .. Wektu - Ngirit
Srengenge Natural - Pangatusan bisa sawetara minggu, utamane ing wilayah sing kurang srengenge utawa asor sing dhuwur. Peralatan pangatusan bisa nyuda wektu pangatusan mung sawetara dina, nggawe pilihan sing luwih efisien kanggo produksi komersial utawa kanggo sing pengin seneng anggur garing.
3. Hygiene
Peralatan pangatusan lingkungan sing ditutup minimalake cahya anggur menyang bledug, serangga, lan rereged liyane sajrone proses pangatusan. Iki nyebabake produk sing luwih resik lan luwih akeh dibandhingake karo Sun - pangatusan, sing luwih rawan kanggo polutan eksternal.
4. Taun - Produksi Babak
Preduli musim utawa kahanan cuaca, peralatan pangatusan ngidini produksi anggur garing sawayah-wayah taun. Iki minangka kauntungan sing signifikan kanggo produsen skala cilik - ukuran gedhe lan industri ukuran gedhe, amarga nyedhiyakake pasokan anggur garing ing pasar.
5. Penylametan nutrisi
Suhu suhu ing peralatan pangatusan mbantu njaga luwih akeh nutrisi anggur, kayata vitamin (kaya Vitamin C lan Vitamin K lan mineral. Beda, srengenge - srengenge - pangatusan utawa metode pangatusan sing ora cocog bisa nyebabake komponen sing luwih migunani.
Wektu kirim: Mar-24-2025
