Gendéra Kulon - produksi produksi lan proses pangatusan Kripik kentang

1. Pilihan: Pilih oblong kentang, entheng, sing kudu bebas rot lan rusak.

2. Peeling: nganggo mesin tangan utawa peeling.

3. Slicing: dipotong irisan tipis kanthi tangan utawa slicer, 3-7mm.

4 .. Reresik: Lebokake irisan kentang potong menyang banyu sing resik ing wektu kanggo mbusak reged-lemah lan nyegah oksidasi lan discolorasi.

5. Tampilan: Miturut output, nyebarake kanthi tray lan push menyangKamar Pangatusan Bendera Kulon, utawa pour menyang feeder sakaPengering tali gendera kulon.

6. Setelan warna: Rong jam, antara 40-45 ℃. Perlu dicathet yen sajrone nyetel warna irisan kentang, asor udara ing ruangan pangatusan ora dhuwur banget, yen permukaan irisan kentang bakal ngoksidasi lan dadi ireng.

7 .. Pangatusan: 40-70 ℃, pangatusan wektu 2-4 wektu, total pangatusan kira-kira 6-12 jam, lan isi kelembapan irisan kentang kira-kira 8% -12%.

8. Kemasan, simpen ing papan sing adhem lan garing.